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Maíz Azul y las raíces de la gastronomía mexicana

El maíz azul, una cepa cultivada en México desde la época prehispánica, destaca no solo por su arraigo histórico, sino también por sus beneficios nutricionales significativos. El maíz azul no solo es un componente nutricionalmente valioso, sino que también aporta…

Celebrar el Día del Patrimonio Mundial de la UNESCO

Los bienes culturales y silvestres con los que cuenta nuestro planeta y que integran buena parte de la heredad y riquezas de la raza humana, integran lo que se denomina como Patrimonio Mundial. De entre este grupo de tesoros culturales…

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